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1 :野良ハムスター ★:2016/07/21(木) 16:40:59.21 ID:CAP_USER9.net
■タンパク質とは?

「タンパク質」は、脂質と炭水化物とともに、「3大栄養素」のひとつとして数えられています。英語では「プロテイン(Protein)」と言います。

「タンパク質」は生きていくうえで非常に重要な栄養素であり、体において重要な役割を果たす組織の成型に必要で、骨格や筋肉、皮膚の構成に関わっています。また、老廃物を対外に排出するために必要な代謝機能の維持も促し、生命維持に必要不可欠な栄養素といえるでしょう。

また、「タンパク質」はアミノ酸によって構成されているが、これらアミノ酸は「必須アミノ酸」と分類されるものです。次の9種類が必須アミノ酸に含まれます。トリプトファン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン。これらは単なる「タンパク質」の構成素材ではなく、ビタミンなどの栄養素や神経伝達物質などの構成にも役立っています。さらに、これら「必須アミノ酸」はエネルギー源に変わる性質があります。

そして、「タンパク質」欠乏すると、体力・免疫力の低下するだけでなく、成長期の子供へは成長障害などが起こり、さらに、世代を問わず血管が細くなり、脳卒中などの危険も高まります。

このように、人間の体には、無くてはならない重大な栄養素、それが「タンパク質」なのです。

(中略)

■タンパク質が多く含まれる食品ランキング

タンパク質の含有量が多い食品トップ30(100gあたり)

ここまで、「タンパク質」の働きと、種類について解説してきましたが、ここからはいよいよ本題です。「タンパク質を含む食品」は一体どんなものがあるのか?それぞれの項目で含有量を見ていきましょう!

1位:しらす干し(半乾燥) 40.5
2位:いわし(丸干)    32.8
3位:いくら       32.6
4位:すじこ       30.5
5位:牛肉(腱)      28.3
6位:たらこ(焼)     28.3
7位:あじ(焼)      27.5
8位:はまぐりの佃煮   27.0
9位:あゆ(天然/焼)   26.6
10位:本まぐろ/赤身  26.4

肉が1種類、魚が5種類、魚卵が3種類、貝が1種類と、いずれも「動物性タンパク質」の食品が並んでいます。11位以下は、次のとおりです。

11位:キャビア     26.2
12位:まぐろ(びんなが) 26.0
13位:かつお(春)    25.8
14位:いわし(焼)    25.8
15位:スモークサーモン 25.7
16位:生ハム(長期熟成) 25.7
17位:かつお(秋)    25.0
18位:さんま(焼き)   24.9
19位:あじ(干物/焼)   24.6
20位:牛肉(ミノ)    24.5
21位:まぐろ(きはだ)  24.3
22位:いか(焼)     24.1
23位:くじら(赤肉)   24.1
24位:たらこ(生)    24.0
25位:生ハム(促成)   24.0
26位:かも       23.6
27位:かます(焼)    23.3
28位:まかじき     23.1
29位:たい(焼)     23.1
30位:しらす干し(微乾燥)23.1

https://welq.jp/6877
4 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:42:54.17 ID:2FOXJwJh0.net
要は何でも食えって事ね
7 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:43:31.54 ID:3NymNqkS0.net
どれもコレステロール高そうなものばっかり。
21 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:51:37.89 ID:0YTxlzK70.net
>>7
食い物と血清コレステロール値はあまり関係ないんだがw
9 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:44:33.93 ID:z1O1cxfj0.net
鶏胸肉最強伝説
11 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:45:18.80 ID:mcUSQqNi0.net
ランキングにする程の差はない。
というか、むしろ混乱させるだけ。

「肉・魚介類・大豆製品」とおぼえておけば良い
13 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:47:24.28 ID:udvvdDiH0.net
水分を抜いてる食品は卑怯だろ
14 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:47:51.13 ID:Vmlvvi+i0.net
なんか痛風のお友達もランクインしてるんですけど大丈夫なんですか?
17 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:49:01.02 ID:D7yAf54A0.net
痛風の予備軍だから無理だな
16 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:48:24.75 ID:XQJHkQfT0.net
>>1
『納豆』と『黄な粉』で充分
プロテインより遥かに安い『黄な粉』は特にお勧め
32 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:58:39.49 ID:rCDWL0Rn0.net
>>16
まじで、黄粉?
 
よっしゃかってきて黄粉牛乳つくるわ
33 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:02:23.43 ID:L8a1NQQB0.net
>>16
きな粉は脂質もおおいから、他の食事から
脂質を減らさんとイカん。
69 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:30:34.82 ID:HRYhitZq0.net
>>16
きなこは優良食品だけど色々ワナもあるぞ

まず脂質が相当多い
大豆油を食ってるようなもんだし
あとカリウムも贅沢に多すぎ
これが厄介

オレも筋トレできなこ多用してたけど
どうも血管系にカリウム過多がよくなかったからか
脈拍や睡眠に影響が出た

卵やフツーの牛肉鶏肉の比重高めたほうがマシになった
動物性たんぱく質の方が必須アミノ酸がちゃんと摂取できるから
筋肉つくだけじゃなくて睡眠もしっかり取れる、寝つきが良い

そのかわりカネは掛かる

きなこは本当に安く済むからな
20 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:51:08.33 ID:LtZQctg+0.net
ソイプロテインで十分。ていうか過剰に摂れる
ホエイは高いからガチで計画的に鍛えなきゃならん奴以外は必要ない
22 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:51:43.25 ID:pPJCMIfY0.net
枝豆でいいや
23 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:52:35.97 ID:HVQjaY800.net
ランキング上位、塩分多いものばっかりじゃん
実際に1食で食べる量で比べないと意味ないのに
シラス200g食わないだろ、普通
24 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:54:36.41 ID:etr2qU1Q0.net
魚はタンパク質の吸収率が極めて 低い
0.4~1.3%しか吸収されない

一方動物系では牛肉が断トツ。吸収率は
18.5~24.3%も吸収される

しらす干しの塩分量は 35gで成人男性一日分の
塩分量(WHO推奨摂取量)を摂取してしまう。
26 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:56:02.97 ID:ml+WhBYt0.net
昼は食べたい物食べて夜はおかゆと塩昆布
夜食もおかゆと塩昆布にして10kg減った
35 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:03:01.22 ID:rCDWL0Rn0.net
>>26
似たような食生活だけど、夜飲んじゃうんだよな。。
つまみはキムチやモロきゅう、冷奴とかだけど
31 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 16:58:12.04 ID:E5ow/f0X0.net
女性だったら
豆乳400ml
卵1個
魚100g
肉100g

後は他の食べ物のたんぱく質併せれば50gのたんぱく質取れる
38 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:06:00.33 ID:ny7sbOC80.net
鶏肉 豆腐 納豆
食ってりゃいんじゃね
42 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:08:02.56 ID:E5ow/f0X0.net
>>38
イソフラボン摂り過ぎると・・・
47 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:09:42.58 ID:2bHP6xQx0.net
>>38
脂質しだいだろうね。豆腐や納豆も脂質が割りと高い
鶏肉だって皮ありだと脂質が高くなる。その辺の割合かな
40 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:07:14.09 ID:sCi8+PZa0.net
なんで煮干しがねぇの
60%とか含まれてただろアレ
46 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:09:39.88 ID:E5ow/f0X0.net
乾物系は水分が少ないからランキングだと上位に入りやすい
49 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:10:31.11 ID:TEKKSCDj0.net
無駄な資質を省いてくれてるプロテインダイエットが最強ってコトネ
65 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:25:19.30 ID:81dEjJab0.net
干物の蛋白量が多いのはあたりまえじゃん。
食ったら嫌でもバランスとるための水分とりたくなるつか実際とってる
はずだ。


どうでもいいけど俺は炭水化物だけで生きていける自信あるぞ。
無理に外からとらなくたって中でつくれるんじゃねぇの?
昆布しか食ってねえアワビだって草しか食ってねえ牛だって立派な蛋白質の
体つくってるじゃん。
昆布や草に含まれる微量な蛋白質があの体の原料ってわけじゃないだろ。
もしそうだとしたらいったい何百トン食ったんだと。
83 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:45:08.18 ID:OKW3/qbA0.net
牛豚を週に500gで発癌率大幅アップとか言ってたやん
いいのか?
85 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:47:44.80 ID:2bHP6xQx0.net
>>83
アメリカ人はとびぬけてるはずだな
84 :名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 17:46:21.14 ID:IrLGoVUm0.net
運動しろよデブ

引用元: 【食】効果的なダイエットに必須 タンパク質を含む食品ランキング